2011年5月28日 のアーカイブ

★ 豆のち雨。

♪ ピチパチ・じゅ〜 ♪

一見お菓子のような、生姜醤油を染み込ませた高野豆腐 ↑ 。

外はカリっと香ばしく中はジュワ、やみつきになる美味しさ。

この畑を応援していただいているマダムからお誘いを受け、

今日は神戸にある『美音豆』で開催のお料理教室へ参加し、

豆料理のフルコースを堪能してきました。

お料理の前に、食物と大豆の栄養・身体への役割など、

健康を食すことについて考えさせられるお話も盛りだくさん。

長い時間かけて育てられた作物を、手間ひまかけて「食事」へと変身させ、

「食卓」で感謝しながらよく噛んでよく味わう。

この「超基本」を難しくしているのは、一体なんなんでしょうね。笑

隣の人と、近くの人と一緒に考えることが食育かと。

中山先生の素敵なご自宅のキッチンで、ワイワイな図 ↓ 。

食生活への意識が高い参加者のマダム方々と。

小作人はちゃんと料理作りに参加したんかぇ?

…えぇまぁ、なんとか少し。笑

↑ 本日のお豆フルコース ↑

うすい豌豆のチャーハン/空豆と野菜のかき揚げ/チリコンカーン

高野豆腐の唐揚げサラダ/ひよこ豆/そば茶

幸せ満腹(よく噛んだので実際はちょい腹八分目です)。

せっかくのメニュー詳細表をキッチンカウンターに置き去りに…およょ。

ちょびっとの意識改革が(も?)難しい食の世界。

中村先生の ‘ 食とお豆と健康への想い ’ も熱く。

そんなお豆なひとときの後に向かった先は

尼崎武庫之荘の『CUORE』さん。

午後の部準備中にお邪魔しました。駅から近い。

お店を拝見したかったのと、オーナーシェフこだわりの

うすいエンドウピューレを味見させていただけるということで、

底なしの食いしん坊は遠慮なくいただいてきました ↓ 。

少しの塩と水だけで、ジュースのようなのどごしで、とっても甘い。

メニューでは冷製スープで登場しています。

畑の夏ダイコンがメニューに名を連ねていて、嬉しかったです。

地元のみなさま、ぜひご賞味を ♪

畑のエンドウは終盤に向かい始めましたが、

こだわりを持って『美味しい』を知っている方から、

たくさん学んだ豆づくしの土曜日でした。

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★ ズッキーニベル。

♪ スッキーニベ〜ル ズッキーニベ〜ル ♪

ズッキーニがなる〜。

今朝開花のズッキーニです。

20110528-090307.jpg

突然のでっかい黄色い花にびっくらこきました。

鮮やか過ぎて写真の色がとんでいます。

花の奥を覗いてみると

20110528-090343.jpg

指が一本多いぬいぐるみの手のようにも見えます。

2房だけ開花していましたが、

20110528-090407.jpg

一株はさんで、あっち向いてプイ。

作物の合図はいつも突然やってきます。


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小作人 : てる子さん。


兵庫県尼崎の最北端で活き生き粋な
テルってる畑。のブログへようこそ!
ご訪問ありがとうございます。
宝飾加工職人を目指す道すがら、
そもそも』などがきっかけとなり、
いろいろな想いも重なりながら野良作業を
始めた次第です。
当人、農力はまだ僅かで勉強中です。
当ブログはみなさんの閲覧&コメントに
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皮肉と笑いが満載の作物と必死にのんびり
暮らす生き物たちの世界を楽しんでもらえ
るよう、畑の風景を綴っていきます。
土臭いお付き合いよろしくお願いします。

ブログ開始日:2010年7月1日。

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