★ ヴィンテージな夏のおやつ。

トウモロコシは一株につき一本実ります。

栽培過程で脇芽を取り除くか残すかは栽培者によりけりです。

わたしは脇芽は伸びるなら伸びろ実るなら肥れ派なので,

一株に一本とされる長女長男がいなくなれば脇芽である次男次女たちを

いただくわけです。よく「脇芽は売らないのか」と訊かれますが,

脇芽の平均的(当畑比べ)な輝き蜜度は

IMG_2857

こんな感じです。

3分の1ほどでも輝いてくれていたら御の字です。

トウモロコシは一株につき一本と約半分なのです。

もちろん長男長女に引けを取らない次男次女もおりますが少数派かと。

脇芽トウモロコシをヴィンテージ風味として芯まで

堪能できるのも明日で最後となりそうです。

7月も明日で終わりますね。

IMG_2879

今朝食べたヴィンテージトウモロコシには

IMG_2880

スィートハートがいらっしゃいました。

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