★ チャード.com。

スイスチャードの断面。

スイスチャードの地上根。

スイスチャードどっと混む。

とう立ちスイスチャードの混雑も激しさ増し増しだったので

潔くバッサリと刈り剥ぎました。

「ちょっ！」

「ちょとっ！待っ」

「ちょっと残しといてくんない？」

だいじょぶ大丈夫, 食べる分はちょこっと残してあるから。

カエル用の日陰は見当たらなくなってしまったけれどね。

肉厚たくましいスイスチャードの葉は

育苗中のオクラの定植予定の畝に敷き詰めました。

雑草勢力への抑止圧力という名の虫の隠れ家。

バッタの赤ちゃんにはぜひともこちらを食べていただきたいが

そうはいきまへんわな。食べたい鮮度は私らと同じですもんね。

「土寄せしてよ！」と言っていそう。

このスイスチャードたち, 晩春頃と晩秋頃にとう立ちがきては

今回のような改装を繰り返すこと肥えつづけて４年目。

２０１２年に蒔いた種なんですよね。以来ずっと食べ続けています。

暑さにも寒さにも強いし(バッタには弱いけど),

葉菜各種の代わりとしてあらゆる料理に対応できるしで,

まさにスイスチャードは葉菜保険。

いつまで適応いただけるのか試している感じです。